Un dels productes exclusius de la nostra producció és L´Oli Verd DOP Les Garrigues de la Cooperativa de Vinaixa. Es tracta d’un oli d’arbequina 100% i de collita primerenca especialment dissenyat per satisfer les necessitats dels autèntics amants de les sensacions gastronòmiques intenses i marcades. Si busques comprar oli verge extra de collita avançada a Internet, a la nostra botiga en línia trobaràs aquest producte. Prové directament dels fruits més joves collits a l’inici de la campanya a les nostres terres seleccionades de la Vall de Vinaixa.

Oli Verd DOP Les Garrigues , Collita primerenca: un luxe limitat

La característica principal d’aquest producte Km0 de referència és el moment precís de la seva collida al camp. Les olives es cullen quan encara presenten un color verd intens excepcional, just abans del procés habitual de maduració. Malgrat que el rendiment final en suc és bastant menor en aquesta fase inicial de la temporada, el resultat és un OOVE prèmium. Té una intensitat vegetal insuperable, de color verd maragda brillant i amb un perfil aromàtic molt marcat per intenses notes herbàcies.

Plaer intens per al teu paladar

A la boca, aquest oli d’arbequina de collita primerenca captiva pel seu temperament estructurat i potent, oferint una amargor notable i una picor persistent molt agradable. Això indica clarament l’elevada quantitat de polifenols antioxidants presents en aquest fruit jove.

És una opció excepcional per utilitzar de manera exclusiva en cru a la teva taula: resulta ideal sobre llesques de pa torrat, per coronar cremes de verdures calentes, carpaccio de carn o amanides gurmet. Els seus matisos sofisticats transformen qualsevol plat senzill en una experiència pròpia d’un restaurant de luxe.

Elaboració tradicional amb Denominació d’Origen Protegida Oli Verd DOP Les Garrigues

Protegit sota els estrictes criteris d’origen regulats per la DOP Les Garrigues, el nostre oli verd s’elabora respectant la tradició i utilitzant la tecnologia més eficient i neta del nostre molí cooperatiu. El fruit collit arriba en qüestió d’unes poques hores des del camp per procedir a una molta completament ràpida i a una cura extrema en l’extracció en fred mecànica. D’aquesta manera es garanteix una netedat aromàtica absoluta. El posterior repòs i decantació natural en grans dipòsits d’acer inoxidable manté totalment estables les seves singulars característiques organolèptiques. És un pas imprescindible abans del seu envasament definitiu. El resultat és un oli verd d’una qualitat excepcional.

Sense intermediaris

En ser un producte de temporada estrictament vinculat als primers dies de la tardor, disposem d’un volum d’estoc reduït que acostuma a esgotar-se ràpidament cada nova temporada. Oferim la venda directa d’aquest oli gurmet a través de la nostra agrobotiga física o mitjançant la nostra botiga electrònica de manera senzilla, ràpida i còmoda. No perdis l’oportunitat d’incorporar a la teva taula diària l’energia i el potent sabor d’una oliva viva i jove. A més de gaudir del seu sabor i les seves propietats, alhora donaràs suport al comerç de proximitat i al treball sostenible dels pagesos i pageses de la nostra comarca.

 

Què és l’Oli Verd de la Cooperativa de Vinaixa?

És un oli d’oliva verge extra elaborat amb olives verdes collides al principi de la campanya. Té una intensitat aromàtica i gustativa excepcional.

Per què té un sabor tan intens?

Perquè les olives es cullen en estat verd, quan mantenen una alta concentració de polifenols naturals que aporten una amargor, una frescor i una picantor equilibrades. És ideal per potenciar el sabor de qualsevol recepta.

Quan es produeix l’Oli Verd de la Cooperativa de Vinaixa?

Només durant els primers dies de collita, fet que el converteix en un producte estacional i limitat. És recomanable adquirir-ho a la botiga en línia de la Cooperativa abans que s’esgoti.

Com es recomana consumir-lo?

De qualsevol manera es gaudeix de les seves propietats i el seu sabor, però en cru, en torrades, amanides o plats freds s’aprecia especialment la seva intensitat.

Puc comprar aquest oli per internet?

Sí. La Cooperativa de Vinaixa té botiga en línia. Pots fer-la servir amb total garantia i fiabilitat. El rebràs a casa teva de forma ràpida i còmoda.